A visão deste projeto nasce do empenho dos elementos deste consórcio, posicionados pela importância da economia do mar nas cadeias de valor aqui representadas e face aos desafios existentes. Esta visão foca nos mercados consumidores e nas competências e esforços à volta dos desafios para a valorização dos recursos marinhos, e agrega entidades do Sistema Cientifico Nacional com empresas relevantes ao longo das cadeias de valor.
Pretende-se promover a o desenvolvimento tecnológico e sua validação através da demonstração em pilotos e desenvolver coletiva e cooperativamente competências especificas nas empresas, fortalecendo este cluster com elevada capacidade de crescimento.
Este projeto pretende materializar as orientações estratégicas do Cluster do Mar Português no desenvolvimento das principais cadeias de valor que utilizam os recursos marinhos como elementos centrais da sua atividade. A criação de novos produtos, processos e serviços transacionáveis com elevado conteúdo tecnológico e de inovação, para além da promoção da cooperação intra e multisetorial são elementos centrais do presente mobilizador.
Este projeto mobilizador objetiva a valorização e uso eficiente dos recursos endógenos naturais e o desenvolvimento das cadeias de valor associadas aos recursos marinhos.
Valorização de recursos marinhos, através da investigação, desenvolvimento e demonstração de novos produtos e da melhoria de processos produtivos através do desenvolvimento de novas tecnologias. O projeto ValorMar propõe soluções inovadoras para a criação de novos produtos alimentares saudáveis, recorrendo a tecnologias sustentáveis e eficientes.
Investigação e desenvolvimento de conservas e snacks inovadores, com base em diferentes recursos marinhos, propondo novas estratégias para prolongar o tempo de vida útil de preparados de pescado.
Desenvolvimento e otimização de novos produtos, tecnologias e processos para produção aquícola em Portugal e na Europa.
Biorrefinarias marinhas – Isolamento de compostos bioativos obtidos a partir de fontes marinhas, para utilização numa diversificada gama de aplicações, incluindo formulações para alimentos funcionais ou em indústrias biomédicas, farmacêuticas e cosmética.
Investigação e desenvolvimento de uma plataforma tecnológica de suporte à informação de rastreabilidade, que permita a disponibilização de informação a empresas e ao consumidor final de um modo integrado, considerando toda a cadeia de valor em causa.
Divulgar os avanços científicos e técnicos alcançados e assegurar mecanismos para a promoção da valorização económica dos resultados do projeto.
