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PPS 1

PPS 1 – NOVOS PRODUTOS DE MAR, TECNOLOGIAS E PROCESSOS PARA A INDÚSTRIA E MERCADO

Health benefits and bioavailability of marine resources components that contribute to health – what’s new?
Paulo Nova, Ana Pimenta-Martins, Joana Laranjeira Silva, Ana Machado Silva, Ana Maria Gomes e Ana Cristina Freitas Afiliações:
  • CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa;
  • Allmicroalgae – Natural Products;
  • SONAE.
 Abstract Artigo completo

PPS 2

PPS 2 – DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS, TECNOLOGIAS E PROCESSOS PARA A AQUACULTURA

A bioenergetic and protein flux model to simulate fish growth in commercial farms: Application to the gilthead seabream
Nobre, A.M, Valente, L.V., Conceição, L., Lupatsch, I. Afiliações:
  • CIIMAR - Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental;
  • ICBAS - Instituto de Ciências Biomédicas de Abel Salazar;
  • SPAROS Lda.;
  • Piscicultura do Vale da Lama, Lda.;
  • AB Agri Ltd - Associated British Agriculture.
 Abstract Artigo completo
Variation on the standing stock of Gracilaria sp. in a temperate estuary under single-stressor and multiple-stressor climate change scenarios
I. Martinsa, A. Azevedoa, I. Goméza, L.M.P. Valente Afiliações:
  • CIIMAR - Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental;
  • ICBAS - Instituto de Ciências Biomédicas de Abel Salazar.
 Abstract Artigo completo
Optimisation of feeding strategies at a fish farm through mathematical modelling
Filipe Soares, Tomé Silva, Luís Conceição, Ana Nobre, João Cruz, Ricardo Severino, Diogo Costa
Artigo completo

PPS 4

PPS 4 – INTEGRAÇÃO DA CADEIA DE VALOR DO PESCADO

On the Design of a Platform for Traceability in the Fishery and Aquaculture Value Chain.
Cruz, A. M. R.; Cruz, Estrela F.; Moreira, P.; Carreira, R.; Gomes, J.; Oliveira, J.; Gomes, R. Afiliações:
  • ALGORITMI, Universidade do Minho
  • ARC4Digit, Instituto Politécnico de Viana do Castelo
 Abstract Artigo completo
Analysis of a Traceability and Quality Monitoring Platform for the Fishery and Aquaculture Value Chain.
Cruz, Estrela F. and Cruz, A. M. R. and Gomes, R. Afiliações:
  • ALGORITMI, Universidade do Minho
  • ARC4Digit, Instituto Politécnico de Viana do Castelo
 Abstract Artigo completo
A Food Value Chain Integrated Business Process and Domain Models for Product Traceability and Quality Monitoring Pattern models for Food Traceability Platforms.
Cruz, Estrela F. and Cruz, A. M. R. Afiliações:
  • ALGORITMI, Universidade do Minho
  • ARC4Digit, Instituto Politécnico de Viana do Castelo
 Abstract Artigo completo
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Webinar Algas e Inovação Alimentar

Webinar PPS1 – Apresentação do projeto Valormar

Webinar PPS1 – Vantagens das algas

Webinar PPS1 – Tendências de mercado

Webinar PPS1 – Inovação alimentar

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Webinar Digitalização da Cadeia de Valor do Pescado

Webinar PPS2 – Boas-vindas – Apresentação do projeto ValorMar e contextualização do PPS4

Webinar PPS2 – Interface de rastreabilidade para agentes da cadeia de valor

Webinar PPS2 – Interface de rastreabilidade para os consumidores

Webinar PPS2 – Plataforma digital de rastreabilidade

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Webinar Avaliação da frescura e otimização de metodologias de conservação de pescado

Projeto ValorMar Webinar_PPS1

Avaliação sazonal do perfil de frescura de peixe
selvagem versus aquacultura

Compostos naturais usados para a extensão do tempo de prateleira: Espetadas de peixe como caso de estudo

Alta pressão como tecnologia não térmica/não química para extensão de tempo de prateleira de espetadas de lulas/camarão e atum/salmão

METODOLOGIAS DE EXTENSÃO DE TEMPO DE VIDA PARA PESCADO Revestimentos à base de Recursos Marinhos

Desenvolvimento de novas embalagens para produtos do mar